It-te tal-ġiżimin huwa magħmul billi jitħalltu weraq tat-te ma 'fjuri friski tal-ġiżimin, filwaqt li tè aħdar huwa magħmul minn weraq friski offerti li jiġu pproċessati permezz ta' dbiel, irrumblar u tnixxif. It-te tal-ġiżimin fih kemm il-weraq tat-te kif ukoll il-fwieħa tal-ġiżimin, filwaqt li t-te aħdar għandu biss l-aroma tal-weraq tat-te. It-te tal-ġiżimin għandu togħma mellow u iġjeniċi, filwaqt li t-tè aħdar huwa iqarmeċ, ħelu u iġjeniċi, u jeħtieġ temperatura tal-birra aktar baxxa mit-te tal-ġiżimin.
Differenzi bejn Jasmine Tea u Green Tea:
I. Oriġini Differenti
Green Tea: It-te aħdar huwa prodott b'mod wiesa 'fiċ-Ċina, bi provinċji ewlenin li jipproduċu inklużi Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (in-Nofsinhar ta' Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi u Fujian.
Te Jasmine: L-oriġini tat-tè tal-ġiżimin hija Fuzhou, Fujian. Żoni ta 'produzzjoni ewlenin jinkludu Fuzhou f'Fujian, Hengxian f'Guangxi, u Suzhou f'Jiangsu.
II. Karatteristiċi ta' Kwalità differenti
Green Tea: Green tea huwa tè mhux-iffermentat. Minħabba n-natura tiegħu, iżomm aktar mis-sustanzi naturali mill-weraq frisk. Iżomm aktar minn 85% tal-polifenoli tat-te u l-kaffeina, madwar 50% tal-klorofilla, u jesperjenza inqas telf ta 'vitamina, li jirriżulta fil-karatteristiċi tat-tè aħdar: "soppa ċara, weraq ħodor, u togħma astringenti qawwija." Għandu effetti speċjali fuq il--tixjiħ, il-prevenzjoni tal-kanċer, kontra l--kanċer, antibatteriċi, u proprjetajiet anti-infjammatorji, li mhumiex imqabbla minn te iffermentat.
Jasmine Te: L-oriġini tad-dinja tat-tè tal-ġiżimin hija Fuzhou, Fujian. L-aroma tagħha tħallat perfettament mal-fwieħa tal-fjuri tal-ġiżimin, u taqlagħha r-reputazzjoni ta '"l-togħma suprema tal-ġiżimin, kklassifikata bħala l-ewwel fwieħa fid-dinja."
It-te tal-ġiżimin huwa magħmul billi jitħalltu u jitfuħ il-weraq tat-te bi fjuri friski tal-ġiżimin, li jippermetti li l-weraq tat-te jassorbu l-fwieħa tal-fjuri. Għandu aroma friska u dejjiema, togħma ħelwa u iġjeniċi, likur aħdar-isfar jgħajjat, u weraq tat-te teneri, uniformi u artab.
III. Varjetajiet Ewlenin Differenti
Green Tea: Te Yingshan Yunwu; West Lake Longjing; Emei Xueya; Meitan Cuiya; Lanxin Queshe; Te Huiming; Dongting Biluochun; Zhongyue Xiancha; Jianye; Te Mabian Yunwu; Rizhao Green Tea; Guzhu Zicha; Wuzi Xianhao; Huangshan Maofeng; Liuan Guapian; Xinyang Maojian; Gounao Gongcha; Yunwu Maojian; Zenghou Yinjian; Dawu Green Tea; Pingshui Zhucha; Te Baohong; Shangrao Baimei, eċċ., li jammontaw għal kważi 200 tè famużi.
Te Jasmine: Guangxi Jasmine Tea, Longtuanzhu, Zhenghe Yinzhen, Jinhua Jasmine, u Suzhou Jasmine Tea, eċċ., Huma kategorizzati abbażi tal-post tal-oriġini tagħhom.
IV. Fluss ta' Ipproċessar differenti
Green Tea: L-ipproċessar tat-tè aħdar huwa sempliċiment maqsum fi tliet passi: iffissar, rolling, u tnixxif, bil-fissazzjoni tkun iċ-ċavetta. Matul il-proċess ta 'fissazzjoni, l-attività enżima tal-weraq frisk hija diżattivata. Il-komponenti kimiċi varji fi ħdan il-weraq jgħaddu minn bidliet fiżikokimiċi primarjament permezz tas-sħana, mingħajr l-influwenza ta 'enżimi, u b'hekk jiffurmaw il-karatteristiċi ta' kwalità tat-tè aħdar.
Te tal-ġiżimin: It-te tal-ġiżimin huwa magħmul billi tħallat u scenting weraq tat-te bi fjuri friski tal-ġiżimin, li jippermetti li l-weraq tat-te jassorbu l-fwieħa tal-fjuri.