It-te tar-rebbiegħa tappartjeni għall-familja tat-te aħdar . Dan għaliex it-te aħdar huwa l-varjetà ewlenija tat-te Ċiniż . il-kwalità u t-togħma tat-te tar-rebbiegħa jiddeterminaw ħafna l-kwalità tat-te aħdar . Te aħdar huwa kkaratterizzat minn fwieħa, mellowlowsess, u refreshing, u t-te tar-rebbiegħa, u t-te tar-rebbiegħa
Karatteristiċi tat-te tar-rebbiegħa
1. Standards ta 'picking għat-te tar-rebbiegħa
(1) Ħin tal-ġbir
It-te tar-rebbiegħa ġeneralment jinqabad minn Marzu sa April ta 'kull sena . Matul dan il-perjodu, il-weraq tat-te jikbru b'mod vigoruż, u l-kwalità hija fqira . picking kmieni wisq se tagħmel it-te wisq offerta u ħafifa fit-togħma; L-għażla tard wisq se tagħmel it-te ta 'età u morra .
(2) Picking Parts
Il-partijiet tat-te tar-rebbiegħa magħżula huma prinċipalment bud wieħed u weraq wieħed jew bud wieħed u żewġ weraq . Il-weraq tat-te f'din il-parti huma sinjuri fin-nutrijenti u għandhom togħma iġjeniċi . weraq tat-te magħżul wisq serien se jkollhom togħma ħafifa; Weraq tat-te magħżul wisq se jkollhom togħma morra .
2. il-proċess tal-produzzjoni tat-te tar-rebbiegħa
(1) Qtil tal-weraq aħdar
Il-proċess ta 'produzzjoni tat-te tar-rebbiegħa huwa bbażat fuq il-qtil tal-weraq aħdar . L-iskop li joqtol il-weraq aħdar huwa li tneħħi l-umdità fil-weraq tat-te u żżommhom ħodor . Hemm tliet metodi ta' qtil ta 'te aħdar: qali, fwar, u tnixxif tax-xemx {. it-togħma tat-te tar-rebbiegħa huwa differenti minn metodi differenti ta' qtil huwa differenti ..
(2) Rolling
Ir-rolling huwa l-pass ewlieni fil-produzzjoni tat-te tar-rebbiegħa . Rolling ikisser it-tessut taċ-ċellula tal-weraq tat-te, u jagħmilha aktar faċli li jiġu estratti l-ingredjenti effettivi fil-weraq tat-te . il-gradi differenti ta 'rolling jaffettwaw direttament it-togħma u l-aroma tat-te tar-rebbiegħa .
3. Karatteristiċi tat-togħma tat-te tar-rebbiegħa
(1) Fwieħa
L-aroma tat-te tar-rebbiegħa hija prinċipalment fwieħa ħafifa . Dan minħabba li l-kontenut ta 'sustanzi volatili fit-te tar-rebbiegħa huwa għoli, li jagħti lit-te aroma speċjali . rappreżentanti tal-fwieħa ħafifa tat-te tar-rebbiegħa jinkludu West Lake Longjing u Biluochun .}
(2) Mellow
It-togħma tat-te tar-rebbiegħa hija kkaratterizzata minn mellowsess . Dan huwa minħabba li l-kontenut ta 'aċidi amminiċi u zokkor fit-te tar-rebbiegħa huwa għoli, li jagħmel it-te għandu togħma iġjeniċi . Ir-rappreżentanti tat-te tar-rebbiegħa ħafif jinkludu Huangshan Maofeng u Taiping Houkui .
(3) iġjeniċi
It-togħma iġjeniċi tat-te tar-rebbiegħa ġejja mill-polifenoli tat-te u l-aċidi amminiċi fil-weraq tat-te, li jagħtu l-weraq tat-te b'togħma unika u iġjeniċi . rappreżentanti tat-te tar-rebbiegħa iġjeniċi jinkludu Lu'an Guapian u Xinyang Maojian .
Bħala r-rappreżentant tat-te aħdar Ċiniż, it-te tar-rebbiegħa huwa maħbub profondament minn min iħobb it-te għat-togħma unika u l-valur nutrittiv rikk tagħha . Nifhmu l-klassifikazzjoni u l-karatteristiċi tat-te tar-rebbiegħa se jgħinuna napprezzaw aħjar it-tipi varji u l-gosti tat-te aħdar u jgawdu s-seħer tal-kultura tat-te .