It-te Longjing huwa wieħed mill-aqwa għaxar tejiet famużi fiċ-Ċina, famuż għall-kulur aħdar tiegħu, il-forma sabiħa, l-aroma fragranti u t-togħma mellow. Skont żoni u livelli ta 'produzzjoni differenti, jista' jinqasam f'livelli multipli. Hawn taħt hawn introduzzjoni dettaljata għall-metodu ta 'klassifikazzjoni tal-gradi tat-te Longjing:
1. Impatt taż-żoni tal-produzzjoni
Iż-żona tal-produzzjoni tat-te Longjing għandha impatt sinifikanti fuq il-grad tagħha. Skont l-istandards nazzjonali, it-te Longjing jista 'jinqasam fi tliet tipi: West Lake Longjing, Qiantang Longjing, u Yuezhou Longjing. Fost dawn, il-grad jew il-prezz tal-West Lake Longjing huwa ogħla minn Qiantang Longjing, u Qiantang Longjing huwa wkoll ogħla minn Yuezhou Longjing. Dan għaliex West Lake Longjing ġej minn żoni speċifiċi fiż-żona tal-produzzjoni tal-West Lake, bħal Shifeng Mountain u Longjing Village.
2. Klassifikazzjoni tal-livelli
Il-grad tat-te Longjing huwa wkoll relatat mal-livell tiegħu. Skont l-istandards nazzjonali, it-te Longjing huwa maqsum f'sitt livelli: grad speċjali u gradi minn wieħed sa ħamsa. It-te Premium Longjing jeħtieġ ċatt u lixx, dritta u bil-ponta, b'bud wieħed u werqa waħda. Il-blanzuni huma itwal mill-weraq, u l-kontenut tal-blanzuni għandu jaqbeż is-60%. Hekk kif il-livell jonqos, ir-rata tat-tkabbir tal-blanzuni u l-proporzjon tal-weraq se jinbidlu, u l-proporzjon tal-weraq se jiżdied gradwalment.
3. Influwenza tal-marka
Marki differenti ta 'tè Longjing jistgħu wkoll jaffettwaw il-grad tagħhom minħabba fatturi bħat-teknoloġija tal-produzzjoni u l-kontroll tal-kwalità.
4. Referenza tal-prezz
Il-prezz normalment huwa indikatur importanti għall-kejl tal-grad ta 'prodott. Skont ir-riżultati tat-tfittxija, gradi differenti ta 'tè Longjing għandhom firxiet ta' prezzijiet differenti.
5. Eżami tad-dehra u l-kwalità interna
Il-kwalità tat-te Longjing hija evalwata prinċipalment abbażi tad-dehra tiegħu meta niexef u l-kwalità interna tiegħu meta mxarrba. Il-karatteristiċi esterni jinkludu ċatti u lixxi, grazzjużi u li jaqtgħu, filwaqt li l-kwalità interna tinvolvi aspetti bħall-aroma, it-togħma, il-kulur tas-soppa u l-bażi tal-weraq.