West Lake Longjing, l-isem ifakkar lin-nies fil-lag ċar, il-muntanji verdanti, u l-weraq tat-te li jisparixxu bid-dawl aħdar fix-xemx. Meta niġu għall-West Lake Longjing, kulħadd definittivament jaħseb fih bħala wieħed mill-aktar tejiet ħodor famużi fiċ-Ċina.
L-ewwelnett, il-post fejn twieled il-West Lake Longjing jinsab fil-Hangzhou sabiħ, li għandu wirt kulturali rikk u ambjent naturali superjuri. L-istorja tat-te tal-West Lake Longjing tista 'tiġi rintraċċata għad-dinastija Tang. Wara mijiet ta 'snin ta' żvilupp, hija ffurmat gradwalment it-togħma unika attwali tagħha. Huwa tè aħdar, waħda mis-sitt kategoriji ewlenin tat-te fiċ-Ċina. Il-proċess ta 'produzzjoni ta' tè aħdar huwa relattivament sempliċi, l-aktar permezz tal-proċessi ta 'qtil ta' aħdar, irrumblar u tnixxif biex jippreserva l-kulur naturali u l-aroma tat-te. Il-proċess ta 'produzzjoni ta' West Lake Longjing huwa partikolarment partikolari, speċjalment il-proċess tal-qtil ta 'aħdar, li huwa tradizzjonalment moqli fi borma, li jirrikjedi li l-kaptan tat-te jikkontrolla s-sħana b'esperjenza u ħiliet biex jiżgura li t-togħma u l-kulur tat-te huma fl-aħjar stat.
Meta jduq il-West Lake Longjing, l-ewwel ħaġa li tidħol fil-vista hija l-kulur aħdar frisk tagħha, bħall-weraq tal-offerta tar-rebbiegħa, li tagħti lin-nies sensazzjoni ta 'vitalità. Wara l-produzzjoni tal-birra, il-kulur tas-soppa tiegħu huwa isfar ċar-aħdar, ċar u trasparenti, bħallikieku tista 'tara l-weraq tat-te fil-qiegħ li jġebbed bil-mod fl-ilma. Ħu sors, is-soppa tat-te hija bla xkiel, fragranti u ħelu. Din it-togħma unika ma tinsiex. West Lake Longjing għandha r-reputazzjoni ta '"kulur, fwieħa, togħma, u għamla", speċjalment il-fwieħa tagħha, li għandha ftit togħma nutty fil-fwieħa, li tagħmel in-nies ma jistgħux jgħinu imma jixorbu ftit aktar sips.
Meta niġu għall-West Lake Longjing, irridu nitkellmu dwar il-varjetà unika u l-ambjent ta 'tkabbir tagħha. Is-siġar tat-te tat-te longjing jikbru prinċipalment f’diversi żoni speċifiċi tad-Distrett tal-Lag tal-Punent, inklużi Shifeng, Longjing, Yunqi u postijiet oħra. Is-sorsi tal-ħamrija, il-klima u l-ilma f'dawn il-postijiet jipprovdu kundizzjonijiet eċċellenti għat-tkabbir tat-te longjing. Speċjalment is-siġar tat-te fuq il-muntanja Shifeng, minħabba li jikbru f'ambjent b'ħafna xemx u xita, jassorbu nutrijenti sinjuri, u għalhekk it-te prodott huwa ta 'kwalità għolja.
Il-ħin tal-ġbir tal-West Lake Longjing huwa wkoll partikolari ħafna, ġeneralment madwar il-festival ta 'Qingming fir-rebbiegħa. Il-blanzuni tat-te f'dan il-ħin huma friski u offerti, u huwa l-aħjar staġun għat-togħma tat-te. Meta jtellgħu, il-bdiewa tat-te għandhom bżonn jagħżluhom bir-reqqa waħda waħda, u m'għandhomx jeqirdu t-tenerezza tat-te. West Lake Longjing ġeneralment jinqabad skont l-istandards ta 'picking "Bud One Bud" jew "Bud u Żewġ Weraq", li jiżgura l-kwalità tat-te.
Meta tkellem dwar it-tipi ta 'West Lake Longjing, fil-fatt għandu gradi differenti, minn speċjali, l-ewwel, it-tieni sat-tielet, bi kwalità u prezzijiet differenti. It-te speċjali Longjing għandu dehra ċatta u bla xkiel, kulur qawwi, aroma rikka, u naturalment prezz relattivament għoli. Ħafna min iħobb it-te se jagħżel West Lake Longjing skont it-togħma u l-baġit tagħhom. Sew jekk hux high-end Special Longjing jew Te Affordabbli, tista 'tħoss il-freskezza u s-serħan min-natura meta tieħu SIP.
Minbarra t-togħma u l-aroma, West Lake Longjing għandha ħafna benefiċċji għas-saħħa. Huwa rikk fl-antiossidanti, vitamini u minerali. Ix-xorb tal-West Lake Longjing jista 'jgħin biex jitneħħa s-sħana u jiddetossifika, inaqqas ix-xaħam u jitilfu l-piż, u anke jgħin biex iġedded il-moħħ. Speċjalment fis-sajf jaħraq, tazza ta 'tè longjing frisk tista' teħles malajr is-sħana u tagħmel in-nies iħossuhom aggornata.
Fil-ħajja moderna, aktar u aktar nies qed jibdew jagħtu attenzjoni lill-preservazzjoni tas-saħħa, u t-te tax-xorb sar parti indispensabbli tal-ħajja ta 'kuljum. West Lake Longjing, bħala te aħdar ta 'kwalità għolja, intlaqa' tajjeb min-nies. Kemm jekk hija tazza ta 'tè sħun wara li tqum filgħodu jew tazza ta' tè ċar fil-ħin liberu ta 'wara nofsinhar, West Lake Longjing tista' żżid tmiss ta 'kumdità f'ħajjitna.
M’għandniex xi ngħidu, hemm ħafna modi kif tagħmel it-te. Meta tinħadem West Lake Longjing, it-temperatura tal-ilma għandha tkun ikkontrollata f'madwar 80 grad, u tevita l-produzzjoni direttament b'ilma jagħli, sabiex iżżomm il-freskezza u t-togħma tat-te. L-ammont tat-te użat huwa ġeneralment 3-5 grammi, u l-ħin tal-birra huwa kkontrollat f'minuti 1-3. Hekk kif in-numru tal-birra jiżdied, it-togħma tas-soppa tat-te tinbidel gradwalment, u ġġib esperjenzi ta 'togħma differenti.
B'mod ġenerali, il-West Lake Longjing mhix biss tip ta 'tè, iżda wkoll simbolu tal-kultura. Iġġorr l-istorja u d-drawwiet ta 'Hangzhou u jirrappreżenta l-essenza tal-kultura tradizzjonali tat-te Ċiniża. Kemm jekk fil-ħajja urbana impenjattiva jew fi żmien rurali kwiet, West Lake Longjing tista 'dejjem iġġibna paċi u kumdità. It-te tax-xorb mhux biss biex togħma l-fwieħa, iżda wkoll biex issib biċċa art pura spiritwali fil-ħajja b'ritmu mgħaġġel. Kemm jekk tixrob it-te waħdu jew taqsam mal-ħbieb, West Lake Longjing tista 'tagħmel il-ħajja tagħna aktar ikkulurita.