Iċ-Ċina hija l-belt twelid tat-te, b'kultura tat-te rikka u diversa. Fost dawn, it-te aħdar huwa komponent importanti tal-kultura tat-te Ċiniża. Skont il-metodi ta 'produzzjoni differenti u l-kwalità tat-te, it-tè aħdar jista' jinqasam f'erba 'kategoriji: tè aħdar imnixxef mix-xemx, tè aħdar moħmi, tè aħdar bil-fwar, u tè aħdar moqli.
L-ewwelnett, tè aħdar imnixxef mix-xemx huwa tip ta 'tè aħdar li jitnixxef taħt id-dawl tax-xemx. Għandu dehra oħxon, kulur aħdar skur li għadu żejtni, aroma għolja, kulur tas-soppa aħdar isfar jgħajjat, togħma rikka u mellow, u astringenza qawwija. Prinċipalment imqassam f'Hunan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunnan, Guizhou u provinċji oħra, fosthom speċi ta 'weraq kbar ta' Yunnan għandhom l-aħjar kwalità u jissejħu "Dian Qing". Madankollu, il-biċċa l-kbira tat-te aħdar imnixxef mix-xemx jintuża bħala materja prima għat-te kompressat aktar milli jiġi kkunsmat direttament.
It-tieni nett, tè aħdar inkaljat huwa tip ta 'tè aħdar li jitnixxef bl-użu ta' gaġġa jew dryer għat-tnixxif matul il-proċess tat-tnixxif. Għandu dehra sħiħa, kulur aħdar skur u żejtni, aroma ċara u qawwija, kulur tas-soppa ċara u qawwi, u togħma friska u mellow. It-te aħdar moħmi għandu firxa wiesgħa ta 'oriġini, inkluż Mount Huangshan Maofeng, Lu'an Gua Pian, tè abjad Anji, eċċ.
Barra minn hekk, it-te aħdar bil-fwar huwa l-aktar metodu bikri biex isir it-tè aħdar fiċ-Ċina, li juża fwar sħun biex joqtol il-weraq frisk, imbagħad jirrombla u tnixxef. It-tè aħdar bil-fwar għandu dehra delikata u wieqfa, kulur aħdar skur u żejtni, aroma eleganti u friska, kulur ċar tas-soppa, u togħma friska u mellow.
Fl-aħħarnett, it-te aħdar moqli ħawwad huwa tè aħdar magħmul billi ssaħħan weraq friski f'taġen, segwit minn rolling, tnixxif u proċessi oħra. Id-dehra tat-tè aħdar moqli ħawwad tinkludi strixxi twal, forom granulari, u forom ċatti, b'kulur aħdar skur u qawwi, aroma għolja u iġjeniċi, kulur isfar aħdar jgħajjat soppa, togħma qawwija u iġjeniċi, u togħma ħelwa.
B'mod ġenerali, l-erba 'varjetajiet ewlenin ta' tè aħdar fiċ-Ċina jinkludu tè aħdar imnixxef għax-xemx, tè aħdar inkaljat, tè aħdar bil-fwar u tè aħdar moqli. Kull tip ta 'tè aħdar għandu d-dehra u t-togħma unika tiegħu. Sadanittant, tipi differenti ta 'tè aħdar għandhom ukoll l-oriġini u l-proċessi ta' produzzjoni uniċi tagħhom.